är historiker och har medverkat på flera berättarfestivaler. Under senare år har han gjort en djupdykning i mathållningen på Kronobergs slott, och de län som låg under dess förvaltning. Han kan berätta mycket om hertig Eriks festmåltider och Sunnerboböndernas alldagliga kost. Till vardags arbetar Håkan Nordmark på Kulturparken i Småland AB.”